Długie Opisy

Restauracje KrakĂłw

Wino to trunek alkoholowy uzyskiwany w wyniku fermentacji winogron, która w tym przypadku jest zwana procesem winifikacji. Proces ten jest bardzo skomplikowany i ulega modyfikacjom w zależności od winnicy i rodzaju wina.

Chociaż określenie wino stosowane jest jako potoczna nazwa wielu w podobny sposób pozyskiwanych trunków alkoholowych na bazie owoców, to jednak na ogół dotyczy ono win z winogron. Wina z innych niż winogrona owoców, nazywane są winami owocowymi i są w nazwie wymienione owoce, z których zostały wytworzone na przykład "wino śliwkowe".Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów win. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawy, klimatu i gruntów, na której rosną oraz od sposobu winifikacji. Procesu winifikacji nie da się tak prosto opisać, jak procesu fermentacji piwa, gdyż istnieją setki różnych jego odmian zależnych od regionalnych tradycji i uwarunkowań. Sam proces fermentacji moszczu przeprowadza się na setki róznorakich sposobów. Czasami pozwala się na fermentację samorzutną w temperaturze otoczenia, czasami bardzo dokładnie kontroluje się temperaturę i rodzaj drożdży. W niektórych krajach fermentacje przeprowadza się w drewnianych otwartych kadziach, w innych wykorzystuje się zamknięte kadzie stalowe. Sama fermentacja trwa znacznie dłużej niż w przypadku fermentacji piwa, bo nawet do kilkunastu tygodni. Fermentację doprowadza się do końca albo przerywa się po pewnym czasie.Ostatnim procesem przy produkcji wina jest jego dojrzewanie, czyli przechowywanie w odpowiednich warunkach. Pierwszy etap (od 0,5 roku do 3 lat) przeprowadza się zwykle w dębowych lub metalowych beczkach. Następnie przelewa się wino do butelek, w których w odpowiednich warunkach wino może dojrzewać latami. Nie wszystkie wina mają jednak możliwości dojrzewania, gdyż pije się niemal natychmiast po wyprodukowaniu .Aby napić się wina możemy sie wybrać do winnicy lub do restauracji. Restauracja jeżeli nie posiada danego typu win to przy odpowiednim wyprzedzeniem może sprowadzić nawet niezwykłe wina. Polecam: Organizacja wesel

Tagi: restauracje krakĂłw  wina  organizacja wesel  winogrona  restauracja krakĂłw  restauracja w krakowie 

Artykuły o podobnej tematyce:
KrakĂłw i Portugalia razem - czy to moĹźliwe?

Aktywność robotów sieciowych: Google: 51, MSN: 7, Yahoo: 22